Gofield.com編集長の弁

週末はダッチオーブン料理を

2009年11月02日　11時05分

最近、かみさんが勤めに出るようになったのですが、当初の想像以上に休日出勤が多い職場。シフト制なので、どうしても誰か出ないといけない。かみさんはおっとりしているからか、よくお声がかかるようです（笑）。

そんなわけで、休日に子どもたちと三人で過ごす機会が増えています。これはもうかみさんが働いている時の育児、家事なわけですから、「なんちゃって料理」とかではすみません。責任持って完全に主夫業をこなさなくてはいけないわけです。

とは言え、なかなか慣れない事も多いのですが、それでも見よう見まねで家庭の中のかみさん流のルールを覚えていくと、その中に自分流の工夫も加えたりして、スピードや質があがってくるのがわかります。

料理に関しては、レパートリーを増やしつつ、コストを上げないというのがテーマです。毎回ダッチオーブンというわけではないのだけど、慣れていることもあってダッチオーブン料理が主流です。だんだん自分の調味料の類も増えてきて、これはけっこう楽しいですよ。

昨夜は、「冷蔵庫の中の、あれとこれと処理してって」というお願いもあったので、「豚の角煮」と「野菜たっぷりチキンポトフ」にしました。選択の基準は、簡単で失敗が少ないことと、野菜をたくさん食べられることと、子どもたちが好きそうかどうかですね。

基本は、切って、入れる。待つ。なので、ほんと簡単です。簡単すぎて、白ワインや、泡盛など使った料理酒系をついつい呑みすぎたり・・・。

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頑張ってますね
いずれも、美味そう。

我が家ではkmoritaさんに別けてもらった
移動式囲炉裡（外で）が活躍してますよ。

投稿者：テルテル｜投稿時刻：2009年11月02日　20時40分

美味しそうじゃないですか～
料理の腕が上がりますね～
私は昨日初めて「豆乳鍋」を
作りました。結構いけますよ。
是非、次回健康のためお試しを～！

投稿者：ハルちゃん｜投稿時刻：2009年11月03日　13時42分

テルテルさん、ハルちゃんさん

料理は最高の趣味になりうるものだなぁと最近実感します。

投稿者：kmorita｜投稿時刻：2009年11月05日　17時02分